dimanche 20 avril 2014

Tarte de pâques

Bonjour les cloches les lapins !
C'est déjà Pâques et le retour du chocolat dans vos petits estomacs.
Pour changer un peu, on vous propose du chocolat mais dans une assiette.



Une tarte au chocolat.
Ça se voit, c'est écrit dessus.


Tarte au chocolat et caramel :
- 1 pâte brisée : la recette ici
- 250g de chocolat
- 50g de beurre

Pour le caramel :
- 150g de sucre
- 250g de crème fraîche



Précuire votre fond de tarte dans un moule pendant 15 minutes à 180°C.
Gardez un bout pour votre décoration.
Faire votre caramel et plonger la crème une fois le caramel obtenu.
Mélanger énergiquement.
Vous allez obtenir une crème au caramel.
Déposer cette préparation sur votre fond de tarte précuite.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
Laisser refroidir et déposer sur la crème au caramel.
Décorer de cacao ou autres décorations et conserver au frais votre tarte.
Sortir quelques minutes avant de déguster. 
Simple et goûteuse, vous allez vous envoler avec les cloches.


Joyeuses Pâques les agneaux.

samedi 1 mars 2014

Des salades... On vous raconte...

Comment (s)allez vous ?
Une recette simple à mourir pour une envie de fraîcheur et de rapidité mais en mangeant sainement.
Une salade avec des produits du marché et un peu de fond de placard quand même.
On vous promet que vous allez adorer !

Notre salade pour 2 personnes :
- 1 salade frisée
- 1 petite tomate coeur de boeuf
- 1 oignon frais
- 1 tranche de lard non fumée
- 1 petit bout de roquefort papillon
- 5 rattes préalablement passées à la vapeur et refroidies
- 5 noix de grenoble
- 2 oeufs frais bio
- huile olive du jardin ou pas
- vinaigre balsamique
- moutarde
- sel et poivre 
- sésame blond




Préparez votre vinaigrette et réservez.
Emincez le lard et faites cuire avec les rattes tranchées puis laissez refroidir.
Coupez la salade, les tomates, le fromages.
Cassez les noix et réservez les cerneaux.
Faites bouillir de l'eau et plongez vos oeufs. Cuire afin de les obtenir mollets.
Dans un saladier, mélangez la salade, le fromage, les tomates et l'oignon frais en rajoutant la vinaigrette.
Mélangez.
Déposez la préparation dans deux assiettes.
Complétez en ajoutant les rattes et le lard, les noix, le sésame puis déposez l'oeuf en toute fin sur le dessus.

A dévorer dans l'instant avec une belle tranche de pain complet toasté.
Slurp ! On en a encore l'eau à la bouche.