mercredi 29 février 2012

Spoutnik au citron dans les étoiles

Mais elle était passée où?

Elle avait pas un peu la tête dans les étoiles? 

Comme disparue de la toile.

Elle avait les yeux dans le ciel noir et contemplait la galaxie, la voûte stellaire...

Que voit-elle? 

L'océan du ciel noir.

Qu'entend-t'elle ?

Le calme tranquille de la sombre nuit.

Soudain... Sifflement...Lumière...

Spoutnik droit devant !!! 

...Au milieu des étoiles qui filent, des étoiles qui brillent...



Un gâteau de citron glacé au fromage blanc.



Là juste là.



Comme un mirage, comme un rêve, une illusion...




Comme une chimère car il n'en reste plus!

Bonne nuit!

lundi 27 février 2012

La Framboise rose en bocal


Il est partout Mich-Mich!

Michalak fait des poêles, Michalak fait des moules, Michalak fait des émissions de télévision mais Michalak fait aussi de la confiture.

La preuve en images.


De la framboise rose!

Ah oui, elle est pas verte d'habitude?

Non non, vous divaguez très chers!

La framboise, c'est bien rose;  éventuellement rouge.

Voyez ici !


Trêve de plaisanteries, ouvrons et goûtons.




Bon Tea Time.


dimanche 26 février 2012

Raconte pas de Salade!

C'est bien vrai, je ne suis pas à New York, et non, je ne suis pas descendue (as we said) à l'Astoria et je n'ai pas fais de brunch ou autre slunch dans l'un des restaurants qui s'y trouvent.

No comment sur le reste que j'aurais pu y faire, Musées et autres découvertes...

Pourtant cette fameuse salade et salade fameuse, je voulais la déguster mais un A/R pour le déjeuner c'est pas jouable, pas vrai.

Alors sortez les couteaux, ouvrez le frigidaire!

Voilou la célèbre salade de l'Astoria.

Des couleurs, du chaud, du froid, de l'acide, du doux, du croustillant et du moelleux...Everything!

De la pomme verte, du citron, des noix grillées, de la roquette, du cèleri et de la pomme de terre.

Un bon mix comme on dit et rien de tel pour un dimanche de fin février digne d'un jour de printemps.



OMG !! so good!



Un bonne vinaigrette avec de la moutarde ancienne...

Ne confondez pas avec une vieille motarde o_O




Peut être un jour, irons-nous manger au WALDORF New York et shopper comme dans Gossip Girl?

vendredi 24 février 2012

Sélection 2 - 2012




Une carte bleu vite!

Quoi la mienne?

Non mais ne vous offusquez pas, la maison accepte les TR et les chèques!

MOUAAAAAAAAAMOUAHHHHHHHH

Be serious !

Voici une sélection des livres qu'il faut avoir sur son étagère, dans son placard, sur sa table, dans son cartable, sur le feu...

Bref, des livres que VOUS VOUS devez d'acheter!

Pour faire court, Monsieur LONG tout d'abord!

Vous pouvez toujours suivre ses aventures sur le Monde, mais vous pouvez aussi acheter cette BD culinaire.

On sait que c'est la tendance.





Si vous préférez voyagez et surtout vers l'asie, Florent CHAVOUET va vous faire bouffer japonais et plutôt deux fois qu'une.







Alain PASSARD s'était déjà trouvé esquissé dans des BD...


Bien, le dessin s'installe dans la cuisine alors vos crayons!!

Si vous n'aimez pas tourner les pages, alors filez voir : 

Chou !! Dis Moi oui!!!


Les soirs d'hiver, on fais quoi?

Oui moi je sais, du Tricot!

De la lecture...du repassage (?du repas sage?)...

Nan !

On mange des légumes pardi!

5 par jour qu'ils nous disent partout, partout...

Ok but what?

On veloute du chou-fleur !

Chou ! Dis Moi Oui ! OHOHOH......




Mimosez des oeufs durs, râpez de la mimolette , émincez du jambon, frottez de l'ail sur du pain complètement grillé et vous y êtes.

1.2.3... Let's Go pour la dînette des fillettes!




Mais comme c'est bon.

NDLR (!!) : Avoir un bon dentifrice, c'est pratique !

Hey Bro'NY


Ah la petite maline, vous vous dites...

Elle fait de l'humour avec l'intitulé de son post.

Mais oui, vous avez bien raison.

Je m'amuse des titres et je les contourne : Bro'NY (le frère de New York) pour Brownies.

Mais quoi alors vous allez pas m'en vouloir car le brownies, c'est le petit frère américain du french chocolate cake.

Ouais  m'sieur!!!

Après avoir donc procédé au baptême et ce non loin du four, vous prendrez bien un peu des nouvelles de ce vieux frère américain...









Amen Amène!!!!!!!!

mardi 21 février 2012

Faute de Carnaval, on a Elmo !

A défaut de samba à Janeiro, voici ELMO.




Bonjour, Elmo!

Ah ben t'es pas venu seul.




Non, je rigole pas.

Mas non je te dis!

Je me souviens juste de vos têtes avant la déco!





Ben oui, c'est ça foutez vous de moi !

On fait ce qu'on peut; Vous êtes un 1er essai.




Vas y marre toi !!



Je vais te manger de toute façon.

Tu fais moins le malin là.


Wesh, wesh la famille!

lundi 20 février 2012

Petits pains en short ou shortbreads


Tea time dans le sud de la france ne veut pas dire respect des traditions ou devrais-je dire traditions anglaises.

Ask the Queen !

Yes to the tea party ! Yes to the shortbreads !

Je vous vois venir avec les blagues... du genre...

"Ta mère en short!"

Ouais d'accord, mais  ma mère en shortbreads.

Alors sous vos applaudissements pour l'humour du dimanche, les photos de feu une journée ensoleillé de février.














J'oubliais le petit pain en short que voilà (mais ça va pas dans sa tête à celle là non) se grignote comme une souris ou sert de base à la préparation du cheesecake officiel.


A ce rythme là, il n'en restera pas longtemps.

Filons donc voir si le plat n'est pas déjà vide.


dimanche 19 février 2012

Descente de poudreuse de coco...

Elle descend de la montagne à cheval au moment où les ballets autoroutiers débutent pour rejoindre les stations de sport d'hiver.

Chez Tartesandcaro, on a opté pour la poudreuse de coco en verrines.

La panna cotta de lait de coco a été réalisé avec une brique (non pas des $$$!!!) de lait coco et un fond de crème fraîche semi-épaisse (impossible de donner une quantité car je l'ai fais à la louche euh j'ai pas pris une louche mais vous avez compris) et un extrait de vanille.

Un peu de sucre et on fait bouillir dans la casserole.

Une fois fait (plus simple à écrire qu'à dire!), on ajoute un peu de agar-agar (pas edgar-edgar) pour gélifier (GOD SAVE THE QUEEN).




Remisées (par devers moi), les verrines qu'on aura pris le soin d'humidifier avec brumisateur et de décorer avec de la poudre de coco seront remplies de ce doux mélange blanc.

Après, advienne ce que voudra...

Nous, on a fait un sirop sans sucre d'ananas puis on a sorti le mixer pour faire du bruit comme Joey Star et émulsionner le fruit!

Pour le fun et la déco miamable (mangeable), on dépose une gelée de caramel découpée (à la hache) en petits dés (à coudre) dont certains sont roulés (saucisse) dans la coco.






Bien compacte mais pas trop, un petite douceur du soir improvisée avec le fond du placard.

See You !

samedi 18 février 2012

Food Reporter ou la saison des Oscars pour Air de Chocolat

Flash spécial (après le décès de Whitney Houston :$)

Mail du 17 février 2012 à 15:00 via Google.

Expéditeur : LA TEAM DE FOOD REPORTER

Félicitations !



Votre plat Air de Chocolat a été sélectionné dans la liste des "Plats à la Une".

Oh la vache, ça fait plaisir.

Alors, si vous avez du temps, de l'envie et de la curiosité, suivez-moi sur FOOD REPORTER et confiez moi vos miams pour gravir la longue liste des meilleurs reporters devant moi.

On ne gagne pas la guerre sans se battre hein ?

Veni, Vedi, Roma III


Back in Italia again and again and again!

On commence avec cette belle enseigne d'un village perché de Toscane.





Il fait chaud sous le soleil Toscan, sous le soleil exactement!







Centro Città di Roma !


La rue qui porte la culture culinaire italienne, no?



Sous le soleil d'un Dôme 





Des commentaires?






Angelo Feroci, le Boucher de Rome qui se fout pas des clients.







 A trevi, sur les pas de Mastroianni dans la Dolce Vita...







Concentré Romain en vitrine!




Ciao Ciao di Sienna sous le drapeau des contrade morte,

vendredi 17 février 2012

Pralin, Praline, Copains et Copines


On en parle de partout de la "la pâtisserie des rêves".

Ah , vous avez vu en cliquant ce qui vous attend si d'aventure vous alliez rue Longchamp in LA CAPITALE!

Il est fort ce Philippe CONTICINI!

Magnifique et splendide,

Simple et goûteux jusqu'à glisser sous la table, je vous prie de bien vouloir applaudir le gâteau recette du chef lui même qui a laissé ses griffes dans le ELLE Magazine d'il y a peu (pour nous dire dans le numéro suivant qu'il faut manger sain pour notre corps car c'est mieux et plus simple pour rentrer dans son slim).

Chocolat, Pralin maison, noisettes caramelisées salées...








Allez parce que je suis bonne avec vos papilles, je vous donne la recette si vous me sollicitez sur cette page.


A plus...


jeudi 16 février 2012

Si citrons !

On se rafraîchit le gosier?

Chiche !

Bingo mes potos, on se prend des beaux citrons et on se la joue fraîcheur des cuisines avec des tartes citrons méringues.

Bien sûr rien de funny mais du yummy !

Le citron vert moi je le préfère dans le mojito de LdN mais il faut bien laisser une chance au dessert que voilà.






Zeste u'r life les gars!

mardi 14 février 2012

Promenons nous dans les (fram)bois(es)!


Pour la Saint Valentin, no more hearts !

Juste une promenade dans les bois tant que le loup n'y est pas ...


Ah en vrai, ces tartelettes je les aient vues dans un vieille édition de ZESTE.

J'avais les framboises, un reste de pâte à tarte maison...

Manquait plus que la crème de la crème : le mascarpone.

La moitié du travail était déjà faite quoi!

En plus d'être très jolies, ces mini tartelettes étaient très agréables.

Un zeste de citron en hommage à la rédaction, un peu de jus dans la crème avec du sucre et bingo l'amigo!!







Préparez, c'est miamé !


Good day @ vous